Jangan Mimpi Punya Kafe Keren Kalau Belum Siapkan 7 Hal Ini

Jakarta -, Mempunyai usaha sendiri tentunya pernah terlintas pada benak setiap orang, apalagi pada anak muda yg ingin mengembangkan jalur karier mereka sendiri tanpa bantuan orang tua. Salah sesuatu opsi bisnis yg sedang marak adalah membuka kafe atau coffee shop.

Kafe adalah istilah yg berasal dari bahasa Prancis, café, yg mana kafe pertama dibuka oleh pengusaha Armenia di Paris pada tahun 1672.

Bisnis kafe mengundang banyak perhatian karena modalnya yg tak banyak tapi tergolong berkelas. Selain itu, kafe dijadikan tempat orang berkumpul buat sekadar rumpi atau obrolan singkat.

Permintaan atas kopi yg berkualitas (seni minum kopi) juga menjadi salah sesuatu alasan maraknya bisnis kafe. Bagi yg tertarik bagi membuka kafe, simaklah 7 hal yg bisa menolong kesuksesan bisnis Anda seperti dikutip dari Cermati.com, Minggu (4/12/2016):

1. Pengetahuan mengenai kopi

Memulai bisnis kafe tanpa mengetahui perbedaan, cara penyeduhan serta kenikmatan masing-masing kopi memamerkan bahwa Anda sudah kalah 1 langkah dengan kompetitor. Paling minimal, Anda harus mengerti cara menyeduh kopi dengan baik (barista) dan wangi unik dari setiap kopi.

Mengerti ilmu kopi juga mampu dijadikan sebagai ketertarikan para pencinta kopi bagi tiba dan bertukar pengalaman dengan Anda.

2. Kualitas

Layaknya segala bisnis, kesuksesan tergantung pada kualitas produk atau jasa yg ditawarkan. Ini berarti, seandainya ingin kafe yg sukses, anda harus memperhatikan kualitas biji kopi dan menu yang lain yg Anda sajikan.

Pastinya Anda juga menyediakan menu lainnya selain kopi, bagi membedakan kualitas Anda dari yg lain, berikanlah pilihan menu yg unik.

3. Suasana kafe (konsep tata ruang)

Kafe di Indonesia tak cuma sekadar dijadikan tempat minum kopi, kafe juga tidak jarang dijadikan tempat berkumpul atau business meeting. Memiliki konsep desain interior yg mendukung mampu meningkatkan daya tarik kafe Anda.

Secara umum, kafe harus mempunyai tempat duduk yg nyaman, penerangan yg cukup disertai dengan musik yg sesuai.

4. Target bisnis: Konsumen, harga dan lokasi

Siapakah target konsumen Anda, klasifikasikan berdasarkan kelas (menengah ke bawah, menengah atau menengah ke atas) kemudian status mereka (anak muda, orang tua, pegawai atau umum). Setelah menentukan target konsumen A, kemudian sesuaikan harga minuman dengan kemampuan konsumen.

Lokasi juga menentukan pangsa pasar, tentu Anda tak ingin menjual kopi dengan target konsumen mahasiswi pada lingkungan perumahan atau industri. Menyesuaikan 3 hal tersebut utama buat menjalankan bisnis pada jalur yg tepat.

5. Persiapan: Mental dan finansial

Setiap bisnis mengharuskan pelakunya bagi memiliki mental yg tahan banting. Pasti bisnis Anda mulai mengalami saat-saat yg buruk, tapi dengan mental yg kuat, Anda mampu mengatasinya.

Kondisi keuangan yg sehat di balik bisnis juga sangat menentukan kelangsungan bisnis anda. Jangan landaskan bisnis pada utang yg terlalu besar.

6. Strategi Marketing

Ingin kafe Anda terkenal? Berarti anda harus memperkenalkan kafe itu kepaada khalayak. Perkembangan teknologi sudah bisa menolong Anda bagi melakukan marketing tanpa berbayar.

Anda bisa memakai sosial media sebagai jalur marketing, selain itu, gunakan jasa influencer. Influencer adalah sebagian orang yg mempunyai pengikut (follower) yg banyak serta beragam.

Strategi marketing lainnya adalah dengan mengadakan acara-acara seperti acara ulang tahun, acara perusahaan atau arisan. Dengan event tersebut, Anda mampu meningkatkan daya tarik pengunjung.

7. Pelayanan

Kafe tergolong pada bisnis menjual produk dan jasa, seandainya sudah percaya bahwa kualitas produk Anda bagus, berarti Anda harus meningkatkan kualitas pelayanan kafe.

Selalu jadikan tamu sebagai raja, jangan ragu buat memberikan fasilitas lebih seperti diskon, minuman gratis atau coffee tester.

Belajarlah dari Kafe yg Sudah Sukses

Membuka kafe memang tak memerlukan hal rumit seperti membuka rumah makan atau restoran. Tetapi, karena ‘ngafe’ kadang dijadikan hobi, anda tak boleh sembarangan berbisnis cuma dengan modal nekat.

Belajarlah dari kafe-kafe yg sudah sukses, perhatikan apa yg menjadi daya tarik dan poin positif mereka, observasi dan terapkan cara tersebut pada kafe Anda. Selamat mencoba!

Source : liputan6.com